去年十月看到一直頗受好評的初魚系列又要在信義商圈開設新店，這次是鐵板燒進駐在新光三越A9，就在初魚料亭A9的樓下同位置，還記得當初去試了在泰順街的初魚鐵板燒時印象就蠻好，用料相當豐盛不手軟。 這次初魚鐵板燒新光A9店新開，也一直想找時間去試試，老友沒多久就已經去吃過和我說還蠻不賴的，我則是連兩次想全家去用餐一周前訂位都摃龜，生意也太好了啦~~~ 一日看隔天臨時有位置釋出，就立馬訂位和友人去試試，很是期待。
新分店除了同樣用料豐盛有誠意外，用餐環境相當舒適，地點要停車或搭乘大眾運輸工具前來都相當方便，更重要的是料理的完成度都更高了，幾乎每一道都能從其用心設計的調味去展現食材本身的美好。而套餐本身內容就足夠讓人滿足，加點的部分還有許多隱藏的好食材，價格也是同樣的美好。 本來有猶豫要不要寫這篇，因為已經蠻不容易訂位(笑)，不過這次用餐真的頗為滿意，還是來好好完整記錄一下囉~
https://louissabrina1000313.blogspot.com/2020/02/a9.html
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